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 松田 絹代 （マツダ キヌヨ） |
経歴 １９７８〜１９８８年 辻クッキング入社後、助手を経て約１０年間料理講師を務める。 １９９０年〜 辻クッキング退社後、杉並西永福の自宅マンションにて、ホームカルチャー料理教室を始める。 １９９２年〜２０１２ 八百善懐石料理研究会にて懐石料理を学びながら、茶事において懐石料理の頂き方、亭主、半東を務める時の懐石料理の出し方などの懐石作法を指導する。（裏千家、松田宗絹） ２００８年 日野市の自宅に移転し、現在に至る。 その間、「栄養と料理」味の素「奥様手帖」等に執筆。 |